Indische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gewürzen und Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu einem Curry? Die Wahl des richtigen Weins kann das Geschmackserlebnis eines Gerichts erheblich verbessern. In diesem Artikel erfährst du, welche Weine am besten zu verschiedenen Curry-Gerichten passen und wie du die perfekte Weinbegleitung für dein indisches Essen findest.
Passende Weine zu Curry-Gerichten
Riesling Spätlese aus dem Rheingau
Dieser Wein hat eine leichte Süße und eine hohe Säure, die perfekt zu einem scharfen Curry passt. Er hat Aromen von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten und einen Alkoholgehalt von etwa 8-10%. Der Riesling Spätlese aus dem Rheingau ist eine großartige Wahl, da er die Schärfe des Currys mildert und gleichzeitig die Aromen des Gerichts hervorhebt.
- Herkunft: Rheingau, Deutschland
- Rebsorte: Riesling
- Geschmack: leicht süß, hohe Säure
- Aromen: Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchte
- Alkoholgehalt: 8-10%
Shiraz aus dem Barossa Valley
Dieser Wein hat einen kräftigen und würzigen Geschmack mit Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und Gewürzen. Er hat einen höheren Alkoholgehalt von etwa 14-15%, was ihn zu einem perfekten Begleiter für ein würziges Curry macht. Der Shiraz aus dem Barossa Valley ist eine großartige Wahl, da er die Gewürze des Currys betont und gleichzeitig eine angenehme Wärme im Mund hinterlässt.
- Herkunft: Barossa Valley, Australien
- Rebsorte: Shiraz
- Geschmack: kräftig, würzig
- Aromen: schwarze Früchte, Pfeffer, Gewürze
- Alkoholgehalt: 14-15%
3. Gewürztraminer aus dem Elsass:
Dieser Wein hat einen intensiven Duft von exotischen Früchten und Gewürzen, der perfekt zu einem aromatischen Curry passt. Er hat eine leichte Süße und eine moderate Säure, die die Schärfe des Gerichts mildert. Der Gewürztraminer aus dem Elsass ist eine großartige Wahl, da er die Aromen des Currys hervorhebt und gleichzeitig eine angenehme Frische im Mund hinterlässt.
- Herkunft: Elsass, Frankreich
- Rebsorte: Gewürztraminer
- Geschmack: leicht süß, moderate Säure
- Aromen: exotische Früchte, Gewürze
- Alkoholgehalt: 12-14%
4. Tempranillo aus Rioja:
Dieser Wein hat einen kräftigen und fruchtigen Geschmack mit Aromen von roten Früchten, Vanille und Gewürzen. Er hat einen mittleren Alkoholgehalt von etwa 13-14%, der perfekt zu einem würzigen Curry passt. Der Tempranillo aus Rioja ist eine großartige Wahl, da er die Gewürze des Currys betont und gleichzeitig eine angenehme Frische im Mund hinterlässt.
- Herkunft: Rioja, Spanien
- Rebsorte: Tempranillo
- Geschmack: kräftig, fruchtig
- Aromen: rote Früchte, Vanille, Gewürze
- Alkoholgehalt: 13-14%
Pinotage aus Stellenbosch:
Dieser Wein hat einen kräftigen und würzigen Geschmack mit Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und Gewürzen. Er hat einen höheren Alkoholgehalt von etwa 14-15%, was ihn zu einem perfekten Begleiter für ein würziges Curry macht. Der Pinotage aus Stellenbosch ist eine großartige Wahl, da er die Gewürze des Currys betont und gleichzeitig eine angenehme Wärme im Mund hinterlässt.
Grüner Veltliner aus der Wachau:
Dieser Wein hat einen frischen und fruchtigen Geschmack mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Kräutern. Er hat eine moderate Säure und einen Alkoholgehalt von etwa 12-13%, der perfekt zu einem milden Curry passt. Der Grüne Veltliner aus der Wachau ist eine großartige Wahl, da er die Frische des Gerichts hervorhebt und gleichzeitig eine angenehme Ergänzung zu den milden Aromen des Currys darstellt.
Curry – Ein exotisches Geschmackserlebnis
Curry ist ein Gericht aus der indischen Küche, das aus einer würzigen Sauce und verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch besteht. Die Sauce wird aus einer Vielzahl von Gewürzen wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Ingwer zubereitet und verleiht dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack. Curry ist bekannt für seine Vielseitigkeit und kann je nach Zutaten und Gewürzen mild oder scharf zubereitet werden. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen Teilen der Welt und bietet ein exotisches Geschmackserlebnis für jeden Gaumen.
FAQs
Welcher Wein passt zu Curry?
Die Wahl des Weins hängt von der Art des Currys ab. Ein leichtes Curry passt gut zu einem trockenen Weißwein wie Riesling oder Sauvignon Blanc. Ein schweres Curry mit viel Sauce passt besser zu einem kräftigen Rotwein wie Cabernet Sauvignon oder Shiraz.
Welcher Wein passt zu indischem Curry?
Indisches Curry ist oft würzig und scharf. Ein fruchtiger Weißwein wie Gewürztraminer oder ein leichter Rotwein wie Pinot Noir passen gut zu diesem Gericht.
Welcher Wein passt zu thailändischem Curry?
Thailändisches Curry ist oft süß und sauer. Ein halbtrockener Weißwein wie Riesling oder ein leichter Rosé passen gut zu diesem Gericht. Alternativ kann auch ein leichter Rotwein wie Pinot Noir oder ein kräftiger Rosé wie ein Tempranillo Rosé gewählt werden.